Sebastián es ingeniero civil industrial de la Universidad de Chile y doctor en ingeniería de la información de la Universidad de Tokio. Desde 2008 es académico del Departamento de Ingeniería Industrial de la Universidad de Chile, desempeñándose como profesor asociado desde 2020. Su investigación se centra en ciencia de datos aplicada, abarcando minería de textos, modelos generativos de tópicos y lenguaje, análisis de redes sociales y optimización de sistemas de salud. Colabora estrechamente con empresas y organismos públicos chilenos, como empresas de telecomunicaciones, instituciones financieras y organizaciones de salud. En 2011 fundó el Centro de Investigación en Inteligencia de Negocios (CEINE), estableciendo una importante alianza con Movistar S.A. Ha impartido cursos en pregrado, magíster y doctorado, supervisando más de 100 tesis. Su producción incluye más de 20 artículos indexados ISI, más de 30 ponencias en conferencias SCOPUS, se ha adjudicado múltiples proyectos concursables y participa como evaluador en múltiples programas de gobierno.